Donut’s le ciambelle di Homer

Buongiorno e buona domenica sono le 9:01 oggi 31 Marzo 2019 ora legale questa notte è cambiato l’orario dobbiamo di nuovo abituarci . Voi come state ragazze e ragazzi? Spero bene .
Siamo pronti con una nuova ricetta fatta ieri sera per la colazione di questa mattina
La ricetta è:

DONUTS (Ciambelle di Homer)

Ingredienti per 16 ciambelle:

-400g di farina debole -50ml di latte -5g di lievito di birra -80g di zucchero semolato -1 uovo intero -100g di yogurt bianco intero -30g di burro fuso.

Procedimento:
In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, l’uovo, lo yogurt e il latte con il lievito sciolto all’interno.
In ultimo aggiungere il burro fuso, quindi impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Quindi mettere a lievitare per un paio di ore, dopodiché stendere l’impasto ad uno spessore di circa 1cm e copiare le ciambelle.
Disporle su una teglia rivestita con carta forno e far lievitare fino a raddoppio.
Cuocerle in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
( Io ho impastato ore 19 alle 23 ho iniziato a preparare le ciambelle , hanno lievitato per tutta la notte)
Decorare a piacere io ho li ho fatti così

Spero che anche questa ricetta

sia stata di vostro gradimento 

Vi auguro una buona domenica a tutti voi 

Alla prossima ricetta ciaooo

Pan carre’ morbidissimo

Buona serata ecco pronta un altra nuova ricetta
PAN CARRÈ MORBIDISSIMO

250 gr di farina manitoba
250 Gr di farina00
200 Gr di acqua
50 gr di latte
Mezzo cubetto di lievito
50 Gr di olio di semi
1 cucchiaino di zucchero
1 Cucchiaino di sale
Mettere nel boccale acqua, latte, zucchero e lievito, 1minuto 37gradi vel 2.
Aggiungere olio, farina e sale 3minuti velocità spiga
Far lievitare x 1ora e mezza, sgonfiare l impasto estenderlo e arrotolare su se stesso come un salsiciotto.
Foderate uno stampo da plum cale con carta forno e mettere dentro il rotolo, farlo lievitare di nuovo x un altra ora è mezza. Coprirlo con carta d alluminio e infornare in forno già caldo a 200 gradi con un pentolino d acqua sotto. Cuocere x 45 minuti e negli ultimi 10 minuti togliere l alluminio e abbassare la temperatura a 180 gradi 😘

  Spero che anche questa ricetta sia stata di vostro gradimento 

Buona serata alla prossima ricetta 

Ciaooo a presto 

Panini per hamburger

Buona sera pronta una nuova ricetta

Panini x hamburger

300 gr di farina 00
300 gr di farina manitoba
180 gr di acqua
180 gr di latte
15 gr di lievito
1 cucchiaino di zucchero
15 gr di sale
40 gr di burro morbido

Nel boccale acqua latte lievito e zucchero 2 min 37 gr vel 3 poi aggiungere  burro farina e sale 4 min vel spiga mettere a lievitare fino al raddoppio dopo formare i panini far crescere un altra mezz ora spennellare con il latte mettere i semi di sesamo è cuocere a 180 gr fino a doratura

Spero. Ve avete apprezzato anche questa ricetta

Un bacione ciaooo

Plum cake al limone

Buona serata ecco pronta una nuova ricetta
Plumcake al limone

3 uova
150 gr di zucchero
160 gr di farina
40 gr fecola di patate
Succo di 1-2 limone secondo il vostro gusto
80  ml di olio di semi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Nel boccale inserire la farfalla mettere uova e zucchero 2 min vel 3

Togliere la farfalla

Inserire l olio e il succo di limone 1 min vel 4 poi farina fecola sale 1min vel 4 infine lievito 40 sec vel 5...versare nello stampo cuocere in forno caldo 180°x 25-30 min fare prova stecchino

Spero che vi sia piaciuta anche questa ricetta

Vi mando un grosso bacione e vi invito alla prossima ricetta 

Ciaooo

Cornetti sfogliati come quelli del bar

Buona sera ho appena fatto una ricettina di cornetti sfogliati come quelli del bar .
Le ho preparati x la colazione di domattina già cotti domani appena svegli risacaldiamo e c’è li mangiamo
Cornetti sfogliati più buoni di quelli del bar...😋😋😋

CORNETTI SFOGLIATI

Ingredienti
260 gr farina "0"
260 gr farina "00"
110gr zucchero
30gr burro morbido
1 tuorlo
15 Ldb( lievito di birra)
120 ml latte
170 acqua
3 gr di sale
Aroma arancia 1 fialetta

1 uovo per spennellare
250 gr burro per la sfogliatura

Lievitino
1) mettere nel boccale il lievito e l'acqua 30 sec 37 vel 3

2) aggiungere 150 gr di farina presa dal totale  per 1 min vel 4

3) far lievitare nel boccale per 1 ora

Impasto
 1) con le lame in movimento a vel spiga aggiungere 3 cucchiai di farina
Il tuorlo(far assorbire)
Lo zucchero
Poi aggiungere la farina alternando con il latte
Per ultimo mettere il burro morbido a pezzetti e l'aroma arancia  (sempre con le lame in movimento spiga)

2) azionare il bimby 6 min vel spiga

3) far lievitare coperto fino al raddoppio (circa 3ore)

Per la sfogliatura
1) stendere il burro tra 2 fogli di carta forno ( cm 25x20)

2) stendere l'impasto (42x22)

3) posizionare il burro sull'impasto e occupare 2/3
Quindi piegare la pasta inferiore e poi la parte superiore con il burro e mettere in frigo per 15 min

4) iniziare a fare le pieghe picchiettando sull'impasto e stendere lasciando sempre la parte aperta alla nostra destra
ripiegare prima la parte inferiore e poi la parte superiore coprire con pellicola e mettere in frigo pre 30 min ( procedere per 3 volte)

5) stendere l'impasto lungo  e stretto e creare dei triangoli, ripiegarli su se stessi e mettere nella teglia

6) far lievitare per 2 ore e spennellare con l'uovo sbattuto

7) infornare a 200 per 5 min e poi abbassare a 170 per 15/20 fino a doratura

Spero che avete apprezzato questa ricetta vi auguro una buona notte 

Ci rivediamo presto con una nuova ricetta un bacione 

Ciaoooo💋😘❤️

Rotolo con fragole mascarpone e panna

Buongiorno condivido questa golosissima ricetta con voi fatta ieri sera per gustarla oggi a pranzo Che ho ospiti a pranzo
Ecco la ricetta:INGREDIENTI X IL ROTOLO: 5 UOVA 70G OLIO DI SEMI 70G DI ZUCCHERO 50G DI AMIDO DI MAIS 1/2 LIMONE GRATUGGIATO. PER LA FARCIA :250G DI MASCARPONE 100ML DI PANNA 50G DI ZUCCHERO A VELO II HO USATO LA PANNA GIÀ ZUCCHERATA NON HO MESSO LO ZUCCHERO. 250G DI FRAGOLE E 50G DI FRAGOLE X LA DECORAZIONE. PROCEDIMENTO X IL ROTOLO :DIVIDIRE In 2  CIOTOLE gli albumi dai tuorli e mettere da parte montare a neve gli albumi e poco alla volta lo zucchero  inserire 1 alla volta i tuorli e con una spatola dal basso verso l'alto incorporali x non smontare inserire la buccia gratuggiata e mescolare ancora sempre piano inserire l'olio e x ultimo l'amido setacciato mettere nella leccarda del forno con carta forno. in forno 175° X 13 /15MIN FORNO VENTILATO.Per la FARCIA mettete le fragole a pezzettini in in pentolino il limone spremuto e 2 cucchiai di zucchero quocere x 6 /7minuti non farle spappolarle quindi fuoco basso spegnere e lasciare raffreddare. In una ciotola versate il mascarpone la panna montata se la usate già zuccherata non mettete lo zucchero Poi li va a gusti a me non piace troppo dolce  x non renderlo nauseante a chi piace può usare una aroma vaniglia. Una volta cotto il rotolo fatelo raffreddare 5 minuti aiutandovi con altra carta forno giratelo al contrario è piano piano sfilate la parte sotto dove l'abbiamo cotta x non attaccare la leccarda con la il foglio nuovo di carta ladagiamo x farcirla  usate il sughetto delle fragole x la bagna  poi incorporato la crema al mascarpone e x ultimo le fragole arrotolate e mettete in frigo x mezz'ora poi decorate a piacere.

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta
Vi auguro una buona giornata
A presto con un nuovo rkcetta
Ciaoooo

Pan di pera

BUONGIORNO A TUTTI 💖💖💖
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Oggi ho sperimentato una nuova ricetta e volevo condividerla con voi è davvero buona
La ricetta è
PAN DI PERE
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Ingredienti per uno stampo da 20 cm.
– 150 gr di pere Angélys già pulite
– 250 gr di farina 00
– 150 gr di zucchero
– 75 gr di olio di semi
– 2 uova
– una bustina di lievito
– succo di mezzo limone
– scorza grattugiata di un limone
– zucchero a velo q.b.
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PREPARAZIONE:
Il pan di pere è super facile e veloce da preparare: come prima cosa rivestite una tortiera con della carta forno. Sbucciate le pere, pulitele, mettetele in un frullatore insieme al succo di limone e frullate fino ad ottenere una sorta di purea.
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche e versate poi l’olio di semi. Aggiungete la purea di pere, la scorza grattugiata di limone e mescolate. incorporate la farina, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e senza grumi.
Versate l’impasto all’interno della tortiera ed infornate il pan di pere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce si sia ben cotto internamente.
Una volta pronto, sfornate il pan di pere e lasciatelo raffreddare completamente, dopodiché sformatelo su di un piatto da portata ed ultimatelo con una bella spolverata di zucchero a velo.🍐🍐🍐

Spero che avete apprezzato anche questa mia ricetta

Provatela non vi pentirete è molto buonaaaa 

Un bacione alla prossima ricetta ciaoooo