Stelline speziate

 Stelline speziate

Eccovi un'altra ricetta di biscotti.... le stelline speziate.

Stelline speziate

Ingredienti

250 g di farina 00

40 g di miele

Un cucchiaino di cannella

150 g di zucchero

Un uovo

Limone o arancia grattugiata

150 g di burro

70 g di cacao

30 g  di gocce di cioccolato 

Per decorare

Un albume

Qualche goccia di succo di limone

Zucchero a velo vanigliato

Ho messo tutto nel boccale del Bimby e ho fatto andare 40 secondi a velocità 4.

Voi fate pure a mano😉

Stendiamo il panetto di pasta, le gocce di cioccolato vi faranno raggiungere lo spessore giusto. Quando  le sentirete sotto al mattarello fermatevi.

Ricaviamo delle stelline con una formina e mettiamo su carta forno o su una teglia antiaderente. Cuociamo a 150° per 15 minuti.

Una volta freddi passare la parte superiore in abbondante zucchero a velo scrollando l'eccesso. Io ne ho decorati alcuni per rendere i miei piatti più scenografici.

Per la glassa, ho mescolato l'albume con il succo di limone e lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza compatta e che non colava.