Ciambella rustica con provola funghi e salsiccia

Ciambella rustica con provola, salsiccia e funghi 😋🥰😍

Ingredienti
4 uova
150 grammi acqua
100 grammi olio di girasole
60 grammi parmigiano grattugiato
150 grammi provola a dadini
2 salsicce (300 g circa)
100 grammi funghi trifolati
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino zucchero
80 grammi fecola di patate
330 grammi farina
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
q.b. olio di oliva

Per prima cosa spelliamo le salsicce, le sbricioliamo direttamente in padella, aggiungiamo un filo d’olio e portiamo sul fuoco. Facciamo rosolare per qualche minuto mescolando bene.

In una ciotola capiente rompiamo le uova, aggiungiamo il sale, lo zucchero, e iniziamo a frullare. Aggiungiamo l’olio, l’acqua , il parmigiano grattugiato, la fecola. Frulliamo ancora per amalgamare il tutto e iniziamo ad incorporare la farina poco alla volta, per ultimo aggiungiamo il lievito. L’impasto deve essere bello sodo.
A questo punto aggiungiamo i funghi trifolati ben sgocciolati dall’olio, la provola a dadini, la salsiccia rosolata e mescoliamo bene con un cucchiaio. Ungiamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 28 cm di diametro e versiamo l’impasto distribuendolo bene e livellando la superficie con un cucchiaio. Inforniamo a 180° modalità statico e facciamo cuocere per 45 minuti circa.

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta 

Alla prossima ciaoooo!!!

Brioche

Impasto pasta brioche...

600 gr di farina 00

280 gr di latte q.b

150 gr di zucchero

90 gr di burro

2 uovo piccole 

10 gr di lievito di birra 

20 gr di miele 

5 gr di sale

2 bustine di vanillina

scorza di limone.

Crema:

500 ml di latte intero

4 tuorli

120 gr di zucchero

50 gr di amido di mais

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione:

Impasto: sciogliete il lievito nel miele, poi versate nel latte tiepido e mescolate. In una ciotola mettete farina, zucchero, scorza di limone. Aggiungete poi il latte, uovo, vaniglia e impastate. Poi unite sale e burro morbido. Mettete l'impasto a lievitare fino al raddoppio (nel forno con la luce accesa). 

Crema:mescolate i tuorli con lo zucchero e mescolate, poi aggiungete la vanillina e l'amido di mais, infine aggiungete due cucchiai di latte. Mettete il resto del latte in un pentolino e aggiungete la buccia di limone. fate sfiorare l'ebollizione e aggiungete il composto con le uova, mescolate fino a ottenere una crema densa e senza grumi. Mettete a raffreddare coperto da pellicola. 

Poi stendete l'impasto, formate dei cerchi e farcite con la crema. Formate delle strisce su uno dei due lati e chiudete le brioches. Fate riposare 30 minuti, spennellate tuorlo e latte e infornate a 180° per 18 minuti.

Buona riuscita a tutti.

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta 

Alla prossima ciaooo!!! 

Crema gianduia ( Nutella)

CREMA GIANDUIA (NUTELLA)
Ingredienti
* 60 g di zucchero
* 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
* 10 - 20 g di cacao amaro in povere
* 60 g di nocciole tostate
* 80 g di latte parzialmente scremato
* 170 g di cioccolato al latte a pezzi
* 60 g di olio di arachidi
Preparazione
1. Mettere nel boccale lo zucchero e lo zucchero vanigliato, polverizzare: 30 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere il cacao amaro, le nocciole e polverizzare: 20 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
3. Aggiungere il latte e portare a ebollizione: 3 min./100°C/vel. 3 e poi frullare: 1 min./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
4. Aggiungere il cioccolato al latte e l'olio di arachidi, mescolare: 3 min./vel. 2.
5. Versare la crema gianduia in un vasetto con chiusura ermetica e fare raffreddare a temperatura ambiente. Utilizzare a piacere come crema da spalmare o come farcitura.

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta
Vi aspetto alla prossima ciaooo !!!

Polpette di pollo al varoma in salsa delicata

POLPETTE DI POLLO AL VAROMA IN SALSA DELICATA

Ingredienti

500 g di petto di pollo senza pelle a pezzi (2-3 cm)

100 g di pane raffermo a pezzi

6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)

1 spicchio di aglio

2 uova

50 g di yogurt greco

2 cucchiaini di sale

1 pizzico di pepe nero macinato

600 g di acqua

1 cucchiaio di dado per brodo vegetale

50 g di aceto di mele

50 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)

50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)

30 g di cipolla a pezzi

20 g di amido di mais (maizena)

30 g di olio extravergine di oliva

Preparazione

Mettere nel boccale il pollo e tritare: 5 sec./vel. 9. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel boccale il pane, il prezzemolo, il Parmigiano reggiano e l'aglio, tritare: 20 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere il pollo tritato, le uova, lo yogurt, il sale e il pepe, impastare: 10 sec./antiorario/vel. 4. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel boccale l'acqua, il dado, l'aceto, la carota, il sedano e la cipolla, cuocere: 10 min./Varoma/vel. 2. Nel frattempo, con le mani bagnate, formare con il composto 30 polpette (Ø 5 cm) e sistemarle tra il recipiente e il vassoio del Varoma. Chiudere il Varoma con il coperchio.

Posizionare il Varoma e cuocere: 40 min./Varoma/vel. 2. Togliere con attenzione il Varoma, trasferire le polpette in una ciotola da portata e tenere da parte in caldo.

Aggiungere nel boccale l'amido di mais e l'olio extravergine di oliva, cuocere: 5 min./Varoma/vel. 4.

Irrorare le polpette con la salsa e servire subito

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta 

Alla prossima ciaooo!!!😘

Risotto alle mele e funghi

RISOTTO CON MELE E FUNGHI

Ingredienti
50 g di gherigli di noce
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolla a pezzi
30 g di burro
250 g funghi porcini freschi a pezzi piccoli
1 mela renetta, sbucciata e a dadini (1 cm)
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
2 cucchiai di panna
1 pizzico di pepe

Preparazione
Mettere nel boccale i gherigli di noce, tritare: 5 sec./vel. 6.  Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare: 3 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
Mettere la cipolla nel boccale, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere il burro e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
Unire i funghi e metà mela, insaporire: 3 min./120°C/antiorario/vel. 1.
Aggiungere il riso e tostare senza misurino: 3 min./120°C/antiorario/vel. 1.
Unire il vino e sfumare: 1 min./100°C/antiorario/vel. 1 senza misurino.
Aggiungere l'acqua, il sale e mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso, cuocere con il cestello al posto del misurino: 8 min./100°C/antiorario/vel. 1.
Unire l'altra metà della mela e continuare la cottura: 6 min./100°C/antiorario/vel. 1 sempre con il cestello al posto del misurino.
Lasciare riposare il risotto all'interno del boccale per 1 minuto e trasferirlo in una risottiera. Mantecare con la panna, insaporire con il pepe e spolverizzare con il prezzemolo tritato e la granella di noci. Se necessario, aggiustare di sale e servire subito.

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta
Alla prossima ciaooo!!!😘

Focaccine allo yoghurt

FOCACCINE ALLO YOGURT

Ingredienti
320 g di acqua
10 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
300 g di farina tipo 00
380 g di farina manitoba
10 g di sale
125 g di yogurt bianco naturale
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 pomodori ciliegino a metà
sale grosso, a piacere
semi di girasole, a piacere

Preparazione
Mettere nel boccale 120 g di acqua, lo zucchero e il lievito di birra, sciogliere: 2 min./37°C/vel. 2
Aggiungere la farina 00, la farina manitoba, 10 g di sale, 200 g di acqua, lo yogurt e l'olio extravergine di oliva, impastare: 2 min./Spiga. Si dovrà ottenere un impasto morbido. Trasferire l'impasto in una ciotola capiente e compattarlo con le mani in un panetto liscio. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare lievitare al riparo da correnti d'aria finché non raddoppia di volume (circa 1 ora).
Rivestire la placca del forno con carta forno.
Sistemare l'impasto lievitato sulla placca del forno preparata e stenderlo con le mani unte di olio sino a ricoprire tutta la superficie della placca. Disporre i pomodorini dalla parte tagliata affondandoli nell'impasto e cospargere uniformemente la superficie con del sale grosso e dei semi di girasole. Riporre la placca nel forno spento e lasciare lievitare la focaccia per 30 minuti.
A 15 minuti dal termine della lievitazione, togliere la placca e preriscaldare il forno a 230°C.
Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti (230°C). Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare la focaccia su una gratella.
Servire.
Articoli utili
pellicola trasparente, placca del forno, carta forno, gratella, ciotola capiente, forno

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta
Vi aspetto alla prossima ciaooo!!! 💋

Brioche siciliane

BRIOCHE SICILIANE

Ingredienti
200 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco
600 g di farina di forza (o manitoba)
2 uova
100 g di latte
150 g di zucchero
60 g di burro morbido a pezzi
10 g di sale

Preparazione
Mettere nel boccale l'acqua e il lievito, sciogliere: 2 min./37°C/vel. 1.
Unire la farina, l'uovo, il latte e lo zucchero, impastare: 2 min./Spiga.
Aggiungere il burro e il sale, impastare: 2 min./Spiga (vedere consigli).Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 1-2 ore o fino a che il volume risulterà raddoppiato.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro infarinato e, con un coltello affilato, dividere l'impasto in palline del peso di 120 g ciascuna.
DIvidere ulteriormente le palline in due pezzi da 100 g e da 20 g. Rivestire la placca del forno con carta forno e sistemare, ben distanziate tra loro, le palline da 100 g. Con due dita formare al centro un incavo arrivando sino in fondo. Con il pezzo di impasto da 20 g modellare un forma a goccia e inserirla con la parte più sottile ad incastro nell'incavo. Lasciare lievitare le brioches così formate per 45 minuti in un luogo riparato a temperatura costante (21-22°C).
Preriscaldare il forno a 200°C.
Spennellare delicatamente le brioches con l'uovo rimasto leggermente sbattuto Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti (200°C).
Consumare a piacere calde o fredde accompagnandole con gelato o granita siciliana.
Articoli utili
pellicola trasparente, coltello affilato, placca del forno o teglia (circa 29 x 36 cm), carta forno, pennello da cucina, forno
Consigli e suggerimenti
Qualora l'impasto dovessere risultare troppo appiccicoso, aggiungere 1-2 cucchiai di farina.

Spero che anquesra ricetta vi sia piaciuta
Vi aspetto alla prossima ricetta ciaoooo!!!!😘

Pan bauletto bicolore

BAULETTO BICOLORE
Ingredienti
* 100 g di acqua
* 130 g di latte
* 50 g di zucchero
* 10 g di lievito di birra fresco
* 450 g di farina tipo 00
* 30 g di burro a pezzi
* 1 cucchiaino di sale
* 20 g di cacao amaro in polvere
* latte q.b.

Preparazione
Mettere nel boccale l'acqua, 110 g di latte, lo zucchero e il lievito di birra, sciogliere: 3 min./37°C/vel. 2.
Aggiungere la farina, il burro e il sale, impastare: 3 min./Spiga. Si dovrà ottenere un impasto elastico e lavorabile (vedere consigli).
Togliere dal boccale 380 g di impasto circa, trasferirlo in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in luogo tiepido al riparo da correnti d'aria fino a che raddoppia il volume (2 ore circa).
Mescolare in una tazzina il latte rimasto (20 g) con il cacao amaro e aggiungerlo all'impasto nel boccale, impastare: 3 min./Spiga. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in luogo tiepido al riparo da correnti d'aria fino a che raddoppia il volume (2 ore circa).
Foderare uno stampo da plumcake (25x11 cm circa) con carta forno.
Trasferire gli impasti lievitati sul piano di lavoro e, con l'aiuto del matterello, stendere entrambi in un rettangolo (30x20 cm circa).
Spennellare leggermente il rettangolo bianco con un po' di latte e sovrapporvi il rettangolo al cacao. Passare delicatamente il matterello sopra il rettangolo al cacao per farlo aderire bene a quello bianco. Arrotolare l'impasto dal lato lungo e adagiarlo nello stampo preparato. Lasciare lievitare in luogo tiepido al riparo da correnti d'aria sino al raddoppio del volume (circa 3 ore).
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere in forno caldo per 35-40 minuti circa (180°C) fino a che risulterà ben dorato. Qualora durante la cottura, la superficie si dovesse scurire troppo, coprire il pane con un foglio di alluminio fino al termine della cottura.
Togliere con attenzione dal forno e far raffreddare il pane per 10-15 minuti all'interno dello stampo, poi sformarlo e far raffreddare su una gratella prima di servire o conservare (vedere consigli).
Articoli utili
ciotola, pellicola trasparente, tazzine, carta forno, matterello, pennello da cucina, gratella, stampo a cassetta rettangolare cm 25 x 11 circa, forno
Consigli e suggerimenti
Qualora l'impasto dovesse risultare troppo morbido o troppo duro aggiungere della farina o del latte poco per volta e impastare: 30 sec./Spiga sino ad ottenere un impasto elastico.
Questo pane molto morbido è ottimo per la prima colazione, spalmato con confetture, crema gianduia o miele.
Questo pane si conserva per 2-3 giorni in frigorifero all'interno di sacchetti di plastica per alimenti con chiusura ermetica.
E' possibile congelare il bauletto, preferibilmente tagliandolo a fette e riponendole all'interno di sacchetti per il congelamento. Prima di consumarlo, scongelare le fette.

Spero che anche questa ricetta sia stata di vostro gradimento
A presto ciaooo!!!😉

Pancarrè all’olio d’oliva

...Pancarrè all’Olio ... 🍞
450 gr farina (io 00)
45 gr olio evo
2 cucchiaini di zucchero o di miele
1 cucchiaino di sale
240 gr latte
7 gr lievito di birra fresco
Mettere nel boccale il lievito,il latte e lo zucchero per 2 minuti a velocità 3 a 37*...Poi aggiungere la farina e l’olio e velocità Spiga per 1 minuto e mezzo,mentre impasta unire il sale....mettere a lievitare ben coperto in un posto caldo fino al raddoppio (io ho messo nel forno spento con lucina accesa e c’ha messo 1 ora e mezza circa)..Dopo di che rimpastare sgonfiando l’impasto e rimettere a lievitare fino al raddoppio...Una volta fatta la seconda lievitazione,dividere in 3 pezzi uguali,fare tre palline (sono di circa 250gr),togliere 35 gr da ognuna,stendere queste piccole palline e formare la “ragnatela” (ho usato un attrezzo apposta ma si può fare manualmente facendo dei taglietti),spennellare con olio le palline,mettere sopra la “ragnatela”e adagiare nello stampo da Plumcake 28x13 precedentemente oliato (ho solo oliato,non ho messo farina) e lasciare riposare per 30/40 minuti...Una volta riposato,spennellare con dell’olio...
Infornare a 190* per 35 minuti circa ma tenere controllata la cottura perché io ho cotto nel Rusticotto..

...Pancarrè all’Olio ... 🍞 

450 gr farina (io 00)
45 gr olio evo
2 cucchiaini di zucchero o di miele
1 cucchiaino di sale
240 gr latte
7 gr lievito di birra fresco
Mettere nel boccale il lievito,il latte e lo zucchero per 2 minuti a velocità 3 a 37*...Poi aggiungere la farina e l’olio e velocità Spiga per 1 minuto e mezzo,mentre impasta unire il sale....mettere a lievitare ben coperto in un posto caldo fino al raddoppio (io ho messo nel forno spento con lucina accesa e c’ha messo 1 ora e mezza circa)..Dopo di che rimpastare sgonfiando l’impasto e rimettere a lievitare fino al raddoppio...Una volta fatta la seconda lievitazione,dividere in 3 pezzi uguali,fare tre palline (sono di circa 250gr),togliere 35 gr da ognuna,stendere queste piccole palline e formare la “ragnatela” (ho usato un attrezzo apposta ma si può fare manualmente facendo dei taglietti),spennellare con olio le palline,mettere sopra la “ragnatela”e adagiare nello stampo da Plumcake 28x13 precedentemente oliato (ho solo oliato,non ho messo farina) e lasciare riposare per 30/40 minuti...Una volta riposato,spennellare con dell’olio...
Infornare a 190* per 35 minuti circa ma tenere controllata la cottura perché io ho cotto nel Rusticotto..

Spero che anche questa video ricetta sia stata di vostro gradimento .

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!! 😉

TORTA STRACCIATELLA CON YOGURT GRECO

La TORTA STRACCIATELLA CON YOGURT GRECO è un dolce soffice, senza burro, dal sapore goloso. Con tante gocce di cioccolato e un buonissimo impasto con yogurt greco, è la torta giusta per la merenda e la colazione, ti darà la carica giusta! Una torta allo yogurt e gocce di cioccolato senza burro! Alta, morbidissima e così buona che come la fai sparirà subito! Adoro lo yogurt greco nei dolci, rende l’impasto sofficissimo e gli dona un sapore buonissimo. Io ho usato yogurt greco alla vaniglia, tu puoi usare quello al caffè, al cocco, ma anche yogurt greco al naturale. Seguimi in questa golosissima ricetta, la torta stracciatella con yogurt greco ci aspetta!

Ingredienti

• Uova 3 
• Zucchero 160 g 
• Yogurt Greco 170 g 
• Olio Di Semi Di Girasole 125 ml 
• Farina 00 280 g 
• Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina 
• Gocce Di Cioccolato 3 cucchiai
  
  

  Preparazione

  1. Per preparare la torta stracciatella con yogurt greco inizia nel mettere uova e zucchero in una ciotola.

  2. Lavora con le fruste elettriche per 5 minuti fino ad avere un bel composto gonfio.

  3. Versa a filo l’olio e poi aggiungi lo yogurt greco continuando a lavorare l’impasto con le fruste però ora a velocità minima.

  5. Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescola per bene l’impasto fino ad averlo liscio senza grumi.

  6. Versa le gocce di cioccolato nell’impasto e con un cucchiaio mescole a questo.

  7. Imburra ed infarina lo stampo, versa l’impasto, livella e via a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.
     1. Una volta cotta la torta, lasciala fredda all’interno del suo stampo.
        Una volta freddata servila a tavola, se vuoi con sopra dello zucchero a velo, io non l’ho messo, l’ho trovata perfetta così.
        
        

        

        
        

        Spero che anche questa ricetta sia stata di vostro gradimento .

        Alla prossima ricetta ciaoooo!!!! 😉

        
        

Torta pasticciotto con crema e amarene

Torta pasticciotto con crema e amarene 

TORTA PASTICCIOTTO CON CREMA E AMARENE per gli amanti dei dolci dal cuore cremoso, questa ricetta non fatevela scappare! La torta pasticciotto con crema e amarene è una vera delizia, amo i dolci con la pasta frolla, poi se c’è anche la crema che ve lo dico a fare, le amarene sciroppate poi rendono il dolce ancora più goloso. Un dolce speciale per le occasioni speciali, ma anche per la merenda o la colazione o come dolce di fine pasto, La torta pasticciotto è un dolce originario di Lecce, l’ho mangiato lo scorso anno in vacanza in Puglia e da allora dicevo che dovevo prepararlo, poi l’altro giorno una mia cara amica, Tamara, mi ha regalo un vasetto di amarene sciroppate, così ho pensato di fare il pasticciotto e di arricchirlo con queste profumate e succose amarene. Per questo golosissimo pasticciotto leccesecon crema e amarene seguitemi che vi mostro la ricetta

Ingredienti

Per la pasta frolla

• Farina 00 400 g 
• Tuorli 1 
• Uova 1 
• Burro 160 g 
• Zucchero 130 g 
• Sale 1 cucchiaino

  Per la crema e farcire

  • Latte 500 g 
  • Tuorli 3 
  • Zucchero 100 g 
  • Farina 40 g 
  • Buccia Grattugiata Di Un Limone 
  • Amarene Sciroppate q.b.

    Preparazione

    1. Per preparare la pasta frolla seguite la mia ricetta che trovate una volta fatta la avvolgete in pellicola alimentare e la fate riposare in frigo per una mezzora.
       Per preparare la crema pasticcera andate nel mio blog, una volta preparata la mettiamo in una ciotola, la copriamo e la facciamo freddare del tutto, non la possiamo utilizzare da calda, mi raccomando, deve essere fredda, se di frigo meglio ancora.
       Prendiamo la pasta frolla, la dividiamo in due parti, una grande e una più piccola, con la grande ricaviamo la base per il pasticciotto e anche i bordi, mettiamo la base in uno stampo a cerchio apribile foderato all’interno con carta da forno, bucherelliamo la base e mettiamo il bordo che deve essere alto almeno 4/5 cm.
       Versiamo la crema, mettiamo dentro le amarene per bene un po’ sparse e non siate avari, mettetene che così il pasticciotto sarà ancora più goloso.
       Stendiamo anche l’altra parte di pasta frolla in un cerchio che andrà a coprire la crema, mettiamo sopra, sigilliamo i bordi per bene , pratichiamo dei buchini con una forchetta e delicatamente pigiamo sopra per far uscire l’aria.
       Inforniamo il pasticciotto in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, i tempi di cottura possono variare da forno a forno.
       
       
       
       
       
       Spero che anche questa ricetta sia stata di vistro gradimento .
       Alla prossima ricetta ciaoooo!!!! 😉

Pizza le lingue

Pizza le lingue
200g di farina 0
200g di semola  di grano duro della molisana
280ml di acqua
10ml di olio extravergine di oliva
10g di sale
4g di lievito di birra fresco

Versare l'acqua nella ciotola,aggiungere il lievito e scioglierlo,aggiungere la farina poco x volta e iniziare ad impastare, quando l'impasto sarà omogeneo aggiungere il sale e poi l'olio,portare ad incordatura e lasciare riposare x mezz'ora, dopodichè procedete con delle pieghe in ciotola ad intervalli di 30minuti,ne bastano un paio.
Coprire con la pellicola, aspettare il raddoppio e poi versare l'impasto in una spianatoia insemolata  e stirare con le dita delicatamente fino a formare un rettangolo,ricavate 4 strisce uguali e fate delle pieghe a portafoglio, chiudete bene la chiusura e adagiatele con la chiusura in basso in una teglia rivestita con carta da forno e appiattitele leggermente ,lasciare lievitare un'altra oretta,farcire a piacere e poi infornare alla massima temperatura x circa 10 minuti sulla base del forno,altri 10 minuti nella parte alta ed infine mettere la mozzarella e terminare la cottura sotto la resistenza del forno.

Muffin con gocce di cocco

MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO (ricetta
ingredienti
2 uova
80 gr di burro
150 gr di zucchero
250 gr di farina
150 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
Aroma vaniglia
100 gr di gocce di cioccolato
Procedimento
Montare il burro con lo zucchero,aggiungere le uova e il latte tiepido e incorporare bene,aggiungere la farina e il lievito e la vaniglia mescolare bene e per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, mettere nei pirottini nell'apposito stampo e cuocere a 170/180° per 15/20 minuti, fare la prova stecchino

Biscotti da inzuppo al limone

Biscotti da inzuppo al limone_       Sani e genuini, friabili e perfetti per essere inzuppati nel latte per la colazione di tutta la famiglia, si prestano benissimo anche per accompagnare una tazza di tè o di caffè. Sono facili e veloci da preparare, leggeri e senza burro, una volta provati  non se ne può più fare a meno e li rifarete tantissime altre volte, sarà un piacere la mattina svegliarsi con una colazione così. Essendo biscotti caserecci si conservano bene per alcuni giorni basta essere chiusi in una scatola di latta o in un contenitore ermetico. E allora dai mani in pasta e prepariamo la colazione per tutta la famiglia.

Ingredienti:

500 gr di farina 00

2 uova

160 gr di zucchero

80 ml di olio di oliva

100 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

1 buccia grattugiata di limone bio

qb di zucchero semolato

Procedimento:

Nella planetaria o in una ciotola mettete la farina aggiungete le uova, l’olio, la buccia grattugiata, il latte tiepido, il lievito e impastate tutto fino ad ottenere un panetto morbido.

Trasferite il panetto su un piano infarinato e con il mattarello stendete una sfoglia alta circa 1 cm, con una rotella dentellata ricavate delle strisce larghe circa 3 cm e poi in rettangoli più piccoli lunghi circa 10 cm, sistemateli in una teglia da forno con carta forno, spolverate la superficie con lo zucchero semolato e infornate a 180° per 20 minuti.

Spero che anche questa mia ricetta sia stata di vostro gradimento.

Alla prossima ricetta ciaoooo😉