Fegato alla veneziana

Buongiorno a tutti buon giovedì ragazze oggi volevo condividere una ricetta con voi fatta ieri sera è apprezzata dai miei commensali

Fegato alla veneziana

Ingredienti per 3 persone:
400 gr di fegato di vitello
5-6 cipolle bianche medie
olio di semi di mais
1 bicchiere d’acqua
sale e pepe q.b.
prezzemolo tritato

Procedimento:
Tagliare il fegato a striscioline o a pezzetti piccoli.
Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a fettine sottili.
In un tegame soffriggere a fiamma media, per qualche minuto, le cipolle con un filo d’olio di semi. Lasciarle rosolare, dopodiché aggiungere un bicchiere d’acqua. Coprire con il coperchio e cuocere, a fiamma bassa, fino a che le cipolle saranno diventate morbide.
A questo punto unire il fegato alle cipolle, mescolare e cuocere a fiamma media per qualche minuto.
Salare e pepare e, a fine cottura, aggiungere una manciata di prezzemolo tritato.
Servire caldo.

Spero che avrete apprezzato anche questa ricetta io vi auguro una buona giornata alla prossima ricetta ciaooo ragazze

Torta ai frutti di bosco

Buongiorno ho trovato nella mia galleria del cellulare la torta che feci di mio padre che è stato l 8 settembre ha compiuto 70 anni qst anno avendo del tempo a disposizione ho volutk io stessa fargli qst torta . Girovagando sul mio cell togliendo tt xche mi sono acquistata un nuovo cell stavo ripulendo il vecchio cell ed ho trovato qst torta ho pensato perché non condividerla con le mie ragazze del mio blog? È una torta adattatissima qll autunno . La torta si chiama:
TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

Ingredienti per la base:

330 gr farina 0

200 gr zucchero di canna

10 gr lievito per dolci

220 gr latte intero

2 uova intere

120 ml olio di girasole

220 ml acqua naturale

Procedimento:

Mescolare con una frusta (o in planetaria) tutti gli ingredienti, nell'ordine elencati.

Versare il composto ottenuto in uno stampo (io ne ho usato uno da 20 cm) foderato di carta forno e

cuocere nel forno preriscaldato a 170° per 45-50 minuti.

La torta risulterà molto liquida, perciò fate attenzione ai tempi di cottura del vostro forno e passati 30 minuti fate la prova stecchino, al centro della torta.

Se in cottura diventasse troppo colorata in superficie, abbiate l'accortezza di coprirla con un foglio di alluminio, e continuare la cottura.

Una volta cotta e sfornata, lasciatela raffreddare completamente su una griglia.

Crema di Mascarpone:

500 ml panna da montare

250 gr mascarpone

Procedimento:

Montare prima la panna e poi aggiungere il mascarpone, montando finché la crema non diventi gialla e spumosa.

N.B. Occorreranno anche 200 gr di composta ai frutti di bosco per la guarnizione interna.

Montaggio della torta:

Riprendere la base della torta, tagliarla in quattro dischi, così da ottenere due strati di farcitura.

N.B. Non ho usato bagne perché la base della torta è abbastanza umida.

Sul primo strato ho delimitato con una sacca da pasticcere il bordo di crema al mascarpone, lasciando un cerchio centrale, che ho riempito con la composta di frutti di bosco e poi ricoperta con ulteriore crema di mascarpone.

Ho proceduto allo stesso modo con il secondo strato.

Ho poi spalmato tutto la torta con la restante farcitura, badando bene di lasciare a vista i bordi della torta (da ciò 'nuda').

Riposto in frigorifero per 10 minuti, ho poi terminato con un secondo strato di panna montata.

Infine, ho decorato con circa 300 gr di frutta fresca tra cui mirtilli, lamponi e fragole, seguendo un disordine ordinato.

 Grazie per la visita alla prossima ricetta ciao ragazze bacione 

Erbolario

Ciao a tutti!

Sono qui oggi per parlarvi di un prodotto che uso ormai da circa 4 mesi… Si tratta di uno shampoo dalle proprietà purificanti. Dovete sapere che dopo due settimane di mare mi sono ritrovata con capelli grassi e pesanti, spenti e rovinati.

La mia prima mossa è stata spuntarli e scalarli, prima di tutto per rinnovare il taglio ma anche per “togliere il vecchio” (passatemi l’espressione) e dare spazio alla chioma in crescita. La seconda è stata acquistare un prodotto che potesse soddisfare le mie nuove esigenze e riportare i miei capelli al loro antico splendore. Così sono andata nella mia bottega L’Erbolario preferita e ho acquistato lo Shampoo Purificante alla Menta Acquatica e alla Vitamina E con Olio Essenziale di Menta Piperita.

Come si presenta?

Lo shampoo è contenuto all’interno di una scatolina di cartone verde, con delle piante raffigurate sul fronte insieme ad una serie di informazioni quali il nome del prodotto e il suo marchio. Aperta la confezione ci si ritrova tra le mani il flacone da 200 ml, trasparente, contenente un liquido verde.

Cosa penso io del prodotto?

Dopo 4 mesi di utilizzo e due confezioni quasi terminate di shampoo posso esprimere un’opinione su di esso in tutta tranquillità. Lo shampoo ha un buon profumo, molto fresco, che ricorda chiaramente la menta. Una volta distribuito sul capo sprigiona una sensazione di freschezza. Non ne serve una quantità eccessiva per un buon lavaggio. Lo shampoo non è né troppo liquido né troppo denso, ma la sua consistenza si avvicina più a quella di un gel che di una crema. Quasi da subito dopo un primo massaggio si percepisce una sensazione di pulizia. Io utilizzo lo shampoo prima sul capo, massaggiando con vigore ma non troppo forte, poi lo distribuisco sulle lunghezze. In seguito lo risciacquo via con abbondante acqua e nella maggior parte dei casi applico un balsamo (sovente il balsamo all’olio essenziale di lavanda ultra dolce di Garnier). Sciacquato via anche il balsamo friziono i capelli con un asciugamano e dopo averli pettinati con cura li asciugo con il phon. Una volta asciugati sentirete i vostri capelli leggeri, puliti e profumati e li vedrete lucenti.

Lo shampoo svolge egregiamente il suo lavoro, ha davvero un potenziale purificante che già si può notare dopo pochi lavaggi. Con uno shampoo qualsiasi mi tocca lavare i capelli circa ogni 3 giorni, con questo shampoo posso lavarli tranquillamente ogni 5 giorni, rimanendo comunque in ordine. È quindi ottimo per chi ha i capelli che per qualsivoglia motivo tendendo a diventare grassi!

Difettucci?

L’unico difetto di questo prodotto è forse il prezzo, non proprio bassissimo. Una confezione di Shampoo Purificante da 200 ml costa infatti 9,50 euro, un prezzo decisamente superiore rispetto a quello degli shampoo da supermercato. Per quanto mi riguarda però, ripeterò quest’acquisto, perché i benefici riscontrati sono davvero evidenti!

A prestissimo!

Buona giornata 

Torta di riso alla vaniglia e cocco

Torta di riso alla vaniglia                  

Ingredienti. 

(per 6/8 persone)
- 120 gr di riso baldo integrale biologico
- 50o ml di latte vaccino intero
- 1 stecca di vaniglia
- 40 gr di burro (da centrifuga)
- 60 gr di zucchero di canna
- 4 biscotti secchi di riso
- 2 uova
- 3 cucchiai di fecola di patate
- zucchero a velo 

Procedimento
Cuocere lentamente il riso nel latte (ci vorranno 35/40 minuti), insieme ad un pizzico di sale, il contenuto della stecca di vaniglia e 1/2 bicchiere d'acqua.
A cottura ultimata, mantecare con il poco burro.
Unirvi lo zucchero e la fecola, poi lasciar intiepidire.
Incorporare i tuorli d'uovo, di seguito gli albumi montati a neve.
Imburrare una teglia a stampo apribile e spolverarla con i biscotti sbriciolati. Versare il composto e cuocere in forno a 180° per 45 minuti.
Una volta fredda, irrorare la torta di zucchero a velo.

Spero sia stata di vostro gradimento questa ricetta 
Buon proseguimento di giornata alla prossima ricetta 

Tiramisù al caffè

Torta Tiramisù Con Pan Di Spagna Al Caffè

Buona domenica  care amiche e cari amici miei.

Oggi vi mostro la torta che ho preparato venerdì scorso per una rimpatriata tra amici a casa di uno di loro.

Non eravamo insieme da alcuni mesi e quale miglior occasione di cucinare un dolce che mette tutti d'accordo come il tiramisù.

Questa volta l'ho voluto rendere più goloso aggiungendo nell'impasto del pan di spagna del caffè macinato, cosicché la base è diventata croccante e il gioco di consistenze è andato alla grande.

Ma passo a mostrarvi la torta e poi la ricetta.

Il dettaglio della decorazione della superficie, quattro morbide e voluttuose montagnette di crema al mascarpone, con un chicco di caffè ricoperto di cioccolato fondente e delle sfoglie di cioccolato extra fondente al 72% di cacao, intervallate tra un ciuffo e l'altro.

Ingredienti Pan Di Spagna 

per uno stampo da 20 cm:

4 uova intere medie

80 gr zucchero di canna

20 gr caffè macinato

80 gr farina 00

Procedimento:

Montare con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero.

Aggiungere, setacciando, la farina con il caffè, e amalgamare con un cucchiaio dal basso verso l'alto.

Versare nello stampo foderato di carta forno e cucinare in forno caldo a 180° per 40 minuti.

Se scurisce troppo, coprire con un foglio di alluminio dopo i primi 30 minuti.

Ingredienti Per La Crema:

250 gr mascarpone

200 ml panna vegetale zuccherata

4 cucchiai zucchero a velo

(circa 70 gr)

i semi di 1 baccello di vaniglia Barbour

Procedimento:

Montare con una frusta elettrica il mascarpone con la panna, aggiungere lo zucchero a velo e i semi della vaniglia.

La consistenza dev'essere semi montata.

A parte preparare due tazzine di caffè espresso amaro.

Montare la torta:

Tagliare la torta in tre dischi uguali.

Bagnare il primo disco con il caffè, aiutandovi con un pennello alimentare.

Poi con una sacca da pasticcere, guarnire con un terzo di crema al mascarpone.

Livellare con una spatola, cospargere di cacao amaro in polvere setacciato, usare un secondo disco di pan di spagna al caffè, irrorare di caffè, guarnire con i 2/3 di crema e cospargere di altro cacao amaro.

Infine ricoprire con il terzo strato, lasciandone una porzione per la decorazione finale della superficie, anch'esso irrorato di caffè e livellato della restante crema al mascarpone.

Per questa operazione, mi sono aiutata con uno stampo apribile, da 20 cm, in modo tale che la forma resti ben compatta senza sbavature.

Ho fatto riposare in frigorifero per mezza giornata.

Un paio di ore prima di servire, ho terminato la decorazione con una bocchetta liscia di 1 cm , creando 4 ciuffi di crema, ponendo alla loro sommità dei chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente.

Ho sciolto nel microonde una tavoletta di cioccolato fondente al 72%, e poi l'ho distesa con una spatola su una superficie piana, messa a raffreddare in freezer per 20 minuti.

Tagliato, poi, con una lama calda, e creato delle sfoglie di cioccolato fondente da intervallare tra un ciuffo e l'altro.

Et voilà, una abbondante spolverata di cacao amaro in polvere setacciato, e la torta è completata.

Grazie per avermi fatto visita!

P.s: Scusate per la foto la avevo scattata misa che lo cancelkata per sbaglio .

Buona serata amiche e amici alla prossima ricetta ciaooo