Cheesecake Tiramisù Al Limone”…!!!

Buon pomeriggio pronti con una nuova ricetta

Cheesecake Tiramisù Al Limone”…!!!

dolce fresco senza cottura ideale per questo periodo caldo,se,ti piacciono gli agrumi questo dessert è quello che fa per te,come ho detto nel video per la decorazione ho utilizzato una glassa al limone che però ti sconsiglio,se vuoi spolverizza la superficie con del cocco e con delle fettine di limone…!!!

Ingredienti

Per La Base:

• 200 g Pavesini
• 100 ml Olio Di Se

• Per La Crema:

  • 250 g Mascarpone
  • 300 g Yogurt Greco (io alla vaniglia zuccherato)
  • 3 Uova
  • 6 g Colla Di Pesce
  • 1 Succo Di Limone
  • 1 Scorza Di Limone

  • Per La Bagna:

    • 150 ml Acqua
    • 1 Succo Di Limone

    • Preparazione

      Per La Base:

      1. Frullo i biscotti,aggiungo a filo l’olio,distribuisco all’interno di una tortiera del diametro di 20 cm rivestita di carta forno,distribuisco con il dorso del cucchiaio,compatto con le mani e ripongo in frigorifero,intanto preparo la crema…!!!

      Per La Crema:

      1. Rompo le uova e divido i tuorli dagli albumi,nei rossi aggiungo lo yogurt ed il mascarpone,mescolo,inserisco poi il succo e la scorza del limone,la colla di pesce che ho lasciato ammorbidire in acqua fredda ed ho strizzato ed infine gli albumi montati a neve,incorporandoli dal basso verso l’alto per non fare smontare il composto.Verso metà della crema,faccio uno strato di pavesini bagnati in acqua e limone,copro con la restante crema,decoro con cocco e fettine di limone e lascio riposare in frigorifero.
      2. Scusate per la mancanza della foto ma essendo  di corsa avevo fatto LA foto ma era venuta bruttissima e quindi non lo potuta postare.  Spero che avrete apprezzato  questa ricetta della cheesecake limone .
      3. Buona giornata a presto con una nuova ricetta ciaooo