Crema al mascarpone per pandoro
Ingredienti
120 g di zucchero
5 tuorli
500 g di mascarpone
Preparazione
Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
Posizionare la farfalla. Aggiungere i tuorli e montare: 2 min./vel. 2.
Unire il mascarpone e amalgamare: 2 min./vel. 2. Togliere la farfalla.
Servire o farcire
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