Crostata di fragole

Buongiorno ben tornati nel mio blog

Oggi vi posterò una ricetta di una crostata 

La crostata di fragole 

Ingredienti

• Farina 250 g 
• Zucchero 100 g 
• Burro 150 g 
• Estratto Di Vaniglia 1 cucchiaino 
• Tuorli 2 
• Sale 1 pizzico 

Preparazione

1. -Come prima cosa polverizzare 100 grammi di zucchero con una scorza di limone 15 secondi velocità 10 proseguire per qualche altro secondo se ancora non si è ben polverizzato
   – aggiungere 250 grammi di farina, 2 tuorli, un cucchiaino di estratto di vaniglia, 150 grammi di burro, e un pizzico di sale azionare per circa un minuto e mezzo la modalità Spiga fino a quando il tutto si è ben polverizzato, a questo punto azionare la velocità 5 per circa 20 secondi guardando dal foro che il burro si sia amalgamato con gli altri ingredienti, non lavorare eccessivamente, semmai compattare con le mani è questo il segreto per la buona riuscita della pasta frolla.
   Mettere in frigo per un’ora e poi stendere i tre quarti della pasta frolla su carta forno, ribaltarla su uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, a questo punto bucherellare la pasta frolla con una forchetta e cospargerla con la marmellata. Con la pasta frolla rimasta fare delle piccole striscioline in modo da creare la rete della crostata.
   Infornare nel binario centrale modalità ventilato a 160 gradi per mezz’ora.
   Non mi rimane che augurarvi una buona merenda
   
   Spero che vi sia piaciuta anche questa ricetta.
   Io vi salutò e vi invito a seguirmi ci saranno altre ricettive 
   Ciaooo